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作った記録です。不定休で午後3時に更新

フレッシュレモン〜生地の分離〜

【作った日:2018年2月15日】 自分で作ったシュトレンがやっぱりすっごく美味しくて、熟成させておいて食べるケーキを色々食べてみたいなぁ、と。 「熟成ケーキ」というズバリな題名のこの本から 熟成ケーキ: 寝かせた時間だけ美味しさ深まる 作者: 磯貝由恵…

キャロットケーキ〜エンゼル型〜

【作った日:2018年3月19日】 今まで色んなレシピ本に載ってるのを見ては作ってみたいなぁと思っていたキャロットケーキ。野菜のお菓子を作りたい!!と思うことはほとんどないのですが、あまりにも色んな本に載ってるのを見てたら作りたくなってしまった。 …

バナナ・スコーン〜チョコ入り〜

【作った日:2018年3月7日】 私はスイートスポットバナナを愛する人間です。 スイートスポットたくさんバナナ(しかも完熟王)が安値で見切り品コーナーにあったら買わないという選択肢はないのです。 しかし問題はその後。 3月初旬のまだ寒い時期に食品庫…

おからとチョコのドロップクッキー

【作った日:2018年3月7日・8日】 クッキーでも作ろうかな、と買ったおからを冷凍庫に入れ早ウンヶ月。 目にするたびに「めっちゃ場所取ってくれるやん・・・・・・使わないと」と思っていたんですが、やっと。 成分無調整豆乳が推奨されているが特農調整豆…

渋皮煮のモンブラン

【作った日:2017年10月15日】 www.okadango.com 実家で作った渋皮煮から、モンブランケーキを作ってみた。 裏ごしして これに少しラムを入れて、栗を包む。 クッキーの上に生クリームと栗ペースト少々(砂糖のかわり)を少し混ぜたものを乗っけて、その上に…

栗の渋皮煮

【作った日:2017年10月4日(1回目)・2017年10月10日(2回目)】 私の住んでいる場所は栗の産地です。 時期になるとご近所さんから立派な栗をいただきます。 dangomushin.hatenablog.com ↑に書いてある通り、今年もお義母さんの作ってくれた渋皮煮が食べ…

マスカルポーネ抹茶パイ

【作った日:2017年10月3日】 www.okadango.com この時に試しに焼いた小さいパイ。 乾燥剤と一緒に瓶に入れたまま、すっかり忘れていた。 最後の最後に残ったマスカルポーネに抹茶と砂糖を混ぜてサンド。 マスカルポーネは開封してから9日。 パイは焼き上げ…

グラハムスコーン

【作った日:2017年10月3日】 ムショーに粉物が食べたくなってこちらを。 www.1101.com スコーンは断然、家で焼く派。 スコーンを家で焼く理由は、美味しいのは勿論だけど、あと2つ。 ひとつは、とっても簡単ですぐに作って食べられるところ。 米を炊くより…

りんごカスタードパイ〜+ブルサンチーズ〜

【作った日:2017年10月2日】 ↓この時のパイ生地を使って。 www.okadango.com とても一度に使い切れなかったので、残った分は程よい大きさに型抜きして冷凍してあります。 自家製冷凍パイシート。 今回はカスタードもこの時の残りを使ったのでめちゃくちゃ簡…

レモンマーマレードのマジックガトー〜と、サンドイッチ〜

【作った日:2017年9月29日】 ボンヌママンのレモンマーマレードをなかなか食べきれず、消費のためにケーキにしましたよ、の回。 半額になってたから買ってみたものの、死ぬほど甘くて全然減らないという罠。 食品売り場でボンヌママンのレモンタルトを見か…

和風ティラミス〜全部盛り〜

【作った日:2017年9月27日】 家におたべがあったので、気分がアガるように足つきグラスに盛ってみた。 アガった。 「おたべ」って文字を見ていると、何だかほんわかした気持ちになる。 地層の図解 黒糖パウダーは、お義母さんが買った蒸しパンミックスに入…

グレープフルーツパイ〜フイユタージュ・ラピッド〜

【作った日:2017年9月26日】 2017年中にクロワッサンを作りたい! ・・・と思っていたんだけど作れずに2018年を迎えてしまった。 皆さんインフルエンザにはかかっていませんか? 去年の秋から長いことお休みしていたこのブログですが、またコツコツ書いてい…

 

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