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作った記録です。不定休で午後3時に更新

スコーン

ゆっくり発酵かぼちゃスコーン

【作った日:2017年9月13日〜】 久しぶりに、寝かせるタイプのスコーンを作ってみた。 今回はイーストではなく、梨酵母を利用。そんでもって、プリンに使った残りのかぼちゃ入り。 粉はいつもと同量、水分を調整して、バターは40gと、いつもより少なくしてみ…

シナモンロールスコーン〜やっぱり美味しい〜

【作った日:2017年5月31日】 前に作ったこのスコーンを再び。 dangomushinmaking.hatenadiary.com 感動に近い美味しさですからね? 前回の教訓を生かして、ゆるめに巻ました。 見て。 美味しそうですよね? もっと見て(ウザさ) 美味しいんですよぉ〜。 サ…

チョコスコーン〜バターなし・チョコゴロゴロ〜

【作った日:2017年4月16日】 でっかいチョコがゴロゴロ入ったスコーンが食べたくて作った。 バターなしスコーン。 自分で作ると自分の好きなだけチョコを入れられるのが良い。 この時は板チョコを大きめにカットしてin。 1ヶ月とちょっと前。私は一体何を…

Wベリースコーン・柚スコーン

【作った日:2017年3月27・28日】 27日。 いちごジャムが少し余っていたので、新しく買ったブルーベリージャムと混ぜて、ベリーベリースコーン。 少し焼き色が薄い。 けど、良いんです。 次の日は、トースターでこんがり焼いて食べるので。 温め直したもの…

ゆっくり発酵スコーン〜実家で〜

【作った日:2017年1月8日】 これ↓と同じスコーン。 dangomushinmaking.hatenadiary.com 実家で、最後に作ったお菓子。 五日後くらいが食べごろだよ、と言って種のまま置いてきた。 この状態で置いてきたので、焼き上がりは見ていない。 味も分からない。 電…

スコーン〜こねるタイプ〜

【作った日:2016年11月2日】 ロールケーキを作った時に余った生クリームで、どうしても作ってみたいものがあった。 それが、 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 作者: 小嶋ルミ 出版社/メーカー: 文化出版局 発売日: 2004/0…

ゆっくり発酵スコーン〜コーングリッツ/玄米粉&チョコ〜

【作った日:2016年10月26日〜】 発酵スコーンは前も作ったけど美味しいと、もう1回作りたくなる。 今回は、コーングリッツ入りと、玄米粉&チョコ入りを。 コーングリッツ おひるねこさん(id:mococaramel)の この記事 mococaramel.hatenablog.com を読んで…

ゆっくり発酵スコーン〜バター50gと、バター70g〜

【作った日:2016年10月2日〜5日】 ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ 作者: 高橋雅子 出版社/メーカー: PARCO出版 発売日: 2008/04 メディア: 単行本 購入: 3人 クリック: 26回 この商品を含むブログ (14件) を見る この本から、プレーンスコーン…

黒ごまスティックスコーン

【作った日:2016年9月15日】 もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2013/11/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る えぇ、またです。 見てたら食べたくなってしまうんです。 焼く前 焼き…

プレーンスコーン〜グラハム粉で〜

【作った日:2016年9月1日】 <お詫び> この記事『【作った日:2016年9月1日】』の一文だけで投稿してしまいました。 読みに来てくださった方を「???」とさせてしまったかと思います。 大変失礼致しました。 これからはもっと気をつけようと思った次第で…

シナモンロールスコーン

【作った日:2016年8月26日】 前日の夜に、ベーキングパウダー以外の粉を計って準備しておいた。 ふっふっふ。なんて準備の良い私。 (朝の、ぼーっとした時間だと、間違えるからです) これ、かなーり、かなーり、かなーーーーーーーーり好みでした。 焼き…

キャラメルナッツカフェスコーン

【作った日:2016年8月19日】 この時↓ dangomushinmaking.hatenadiary.com に作ったキャラメルソースが残ってたので作ってみた。 ナッツはミックスナッツ使用。 吉川文子さんの「もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子」は今のところ当たりばっかりです!…

チョコスコーン〜まいにち食べたい・・・〜

【作った日:2016年7月25日】 この日の朝ご飯に、この本から。 まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2011/01/28 メディア: ムック 購入: 6人 クリック: 68回 この商品を含むブ…

チョコスコーン〜2回分〜

【作った日:2016年1月28日 and 2016年2月5日】 なかしましほさんのスコーンに、チョコを入れて焼いたものを作った。 1月28日。 オーブンの中の焼きたてスコーン。 この時はチョコが少なかった。 2月5日。 この日は半量で。 前回の反省を生かして、チョコゴ…

イングリッシュスコーン〜ごつごつ全粒粉スコーン3〜

【作った日:2016年1月22日】 3度目のごつごつスコーン。 今回は、お弁当に使うホイルの上で焼いてみた。 色々なものの上で焼いてみる人。 dangomushinmaking.hatenadiary.com dangomushinmaking.hatenadiary.com 1回、2回と、食感が違って、今度も2回目…

イングリッシュスコーン〜ごつごつ全粒粉スコーン2〜

【作った日:2016年1月6日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com この日、チョコレートを作りながら、スコーンも作った。 生クリームを食べるために、この2品を作ったと言っても過言ではない。 このスコーンを作ったのは2度目。 dangomushinmaking.hatenad…

イングリッシュスコーン〜基本〜

【作った日:2015年10月9日】 こないだ作ってから、やっぱりクロテッドクリームで食べたい!! と、また作ってみたスコーン。 今回は違うレシピで。 recipe.foodiestv.jp 出来上がり 型抜きはしない。 今回はちゃんと牛乳(プラス卵)を塗った。 このイチゴ…

イングリッシュスコーン〜ごつごつ全粒粉スコーン〜

【作った日:2015年10月2日】 何のきっかけか忘れてしまったけど、スコーンがめちゃめちゃ食べたくなって、久々に作った。 たぁ〜〜まに作ってたスコーンのレシピが載ってる本は実家のため*1、ネットでレシピを物色。 結局、またもなかしましほさんのレシピ…

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