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作った記録です。不定休で午後3時に更新

スフレチーズケーキ

 

【作った日:2016年6月14日】

 

これは昔っから何回も作っている。

けど、めっちゃ久々だった。

 

材料

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コアントローを欠くことはできまへん。

 

クリームチーズをまぜまぜ

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写真をよく見たら牛乳投入してある。

 

 

卵を入れて

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砂糖も投入済み。

 

そうそう、コーンスターチがなかったから、コーングリッツをミルサーで細かくして使ってみました。

 

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メレンゲ

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多分、もうちょっと固めに立てた方がいいよね。

 

 

 

でも、まぁ、良しってことで。

 

 

 

 

出来上がり

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沈んでますが、しゅわしゅわ感あり〼。

お店のみたいに保つには、小麦粉が必要かしら、やっぱり。

でもそこまで軽くなくて良いのよね。

 

コーンスターチじゃなくて、コーングリッツ粉砕粉でも、特に気になる違和感はなかった。

いや、比べたらどうかわからないけど。

このレシピはレモン多めで結構酸味がある。

 

 

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